“现在食堂菜品新鲜，每日肉蛋蔬菜供应充足，饭菜干净可口，我们吃得安心、过得也舒心。”近日，在商水县谭庄镇敬老院内，72岁的张大爷端着餐盘，对前来回访的该镇纪委工作人员竖起了大拇指。

今年以来，商水县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，将养老机构食品安全与服务质效列为民生领域重点监督事项，以精准监督守护老年人“舌尖上的安全”，用严实作风筑牢老年群体幸福晚年“防护墙”。

该县纪委监委联合市场监管、卫生健康、民政等职能部门组成督查组，采取“四不两直”方式，紧盯食品安全全链条，对辖区养老院食材采购、存储、加工、留样、消毒等关键环节进行“体检”。针对发现的食材存储不规范、台账记录不全、消杀流程简化等问题，建立“问题交办—全程督导—复查销号”闭环机制，逐一向养老机构下发整改告知书，细化标准、明确时限，督促主管部门驻点开展“手把手”规范指导，推动食堂运营管理标准化、制度化。并督促养老机构严格落实24小时值班巡查和食品安全突发事件上报制度，确保风险隐患第一时间发现、第一时间处置。

聚焦养老领域监管链条长、风险点位多等特征，该县纪委监委推行“清单化+嵌入式”精准监督，梳理形成资金管理、消防安全、日常服务等监督清单，紧盯特困供养资金、养老补贴等关键环节，严查虚报冒领、截留挪用等违纪违法行为。联动民政、财政、应急管理等部门常态长效开展养老领域监督检查和“回头看”，督促相关部门健全完善资金管理、安全巡查、服务规范等制度，从源头上堵塞监管漏洞。

“养老是民生之基，容不得半点马虎。”该县纪委监委相关负责人表示，下一步，将深化以案促改、以案促治，对整改情况敷衍应付的严肃追责问责，以实实在在的监督成效守护好老年人的每一餐热乎饭。（郝宇 张秋艳）